Historie
Restaurant in den Doofpot opende haar deuren aan de Turfmarkt 9, een rijksmonument uit 1653, voor het eerst in 1997. Al snel bleek de behuizing te klein en werd twee jaar later het belendende pand op nummer 10 erbij betrokken. Na een grondige renovatie waarbij een aantal een authentieke details zoals de schouw, het plafond en het glas in lood weer in ere werden hersteld en de bouw van een compleet nieuwe keuken afgerond was, is het restaurant op 1 april 1999 feestelijk heropend.
Le Chef
Sinds 2014 is Patrick Brugman Chef de Cuisine van restaurant 'In den Doofpot'.
Lees verder...
Wijnkaart
'Menig bezoek waarvan ge denkt dat het aan u gebracht wordt, wordt in werkelijkheid aan uw flessen gebracht'
(Austin O'Malle)
Lees verder...
Varen met IdD
In den Doofpot biedt u meerdere mogelijkheden om de heerlijk avondje uit te combineren met varen.
Lees verder...
Le Chef
Le Chef
CHEF Patrick Brugman
Chef de Cuisine
Sinds 2014 is Patrick Brugman de Chef de Cuisine van restaurant 'In den Doofpot'. Patrick heeft het vak geleerd in (sterren)zaken in het land en is nu klaar voor het échte werk. Hij zwaait de scepter over een jonge getalenteerde brigade van 5 koks die continu op zoek zijn naar verrassende smaakcombinaties, de mooiste en lekkerste ingrediënten en noviteiten op culinair gebied. Zijn stijl van koken is te omschrijven als innovatief doch ingetogen, met respect voor natuurlijke smaken.
IDD Heroes
IDD Heroes
IDD walL of Fame: our legends and future stars
